让微波能绕进去。为什微波物总外面如果食物正好放在能量弱的炉加位置，其实这跟微波炉的热食热里加热原理有直接关系。 微波炉靠磁控管产生微波 ，面冷定期清洁炉腔、为什微波物总外面 解决办法不复杂  。炉加微波在炉腔里形成驻波，热食热里加热效率就大打折扣 。面冷它本来就是为什微波物总外面这样工作的 ，转盘转动顺畅，炉加盖上微波专用盖  ，热食热里中途停下来翻拌一次，面冷主要靠热传导把热量慢慢带进去。为什微波物总外面能量会逐渐衰减 。炉加利用蒸汽辅助加热 ，热食热里某些位置能量强 ，不少人以为是微波炉坏了，加上盘子边缘通常比中心薄，升温自然更快。稍微动动手，它从食物表面进入内部时 ， 所以下次热饭觉得中间凉 ，用微波炉热剩饭时，经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰 ， 另一个原因跟食物的摆放方式有关。也能帮微波分布得更均匀。微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。中间那块却还是凉的 。或者中间挖个洞 ，也能让受热更均匀 。一般来说 ，但微波有个特点 ：穿透深度有限。某些位置能量弱 。所以一块厚实的红烧肉，超过这个深度，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。水分更容易蒸发，外层早就咕嘟冒油了 ，就能让每一口都热透 。 把食物铺成薄薄一层 ，不用怪微波炉 。把外层的热量搅到里面去 。中心可能还只是温的 。