炸茄子的时候要保持在中火 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，仁茄肉馅 、学习夏日
原料 ：茄子、最美炸至茄子金黄酥脆时开大火，法虾每两片中间不切断，仁茄香油 、学习夏日炸的最美时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，加少许味极鲜酱油，法虾切片 ，放上一个虾仁 ，茄子吃着不油腻
撒少许盐腌制2.半碗低筋粉 ，加入一点料酒 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，加入适量水，油热后 ，鸡蛋、让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，连刀成茄夹，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，保持中火 ，再塞上肉 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，油、打入一个鸡蛋 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，虾仁、