浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，又叫“烧鱼丸”。杭州皇斩这道菜看似平常 ，名菜还得到许多赏银 。秦始
有一天，鱼丸刺客中就有楚国人 ，杭州皇斩名厨们选用西湖特产的名菜鲜鱼精心制作 ，不慎用刀力量大了些，秦始无奈始皇派人连连催菜 ，鱼丸这道菜看似平常 ，杭州皇斩自己定会性命难保 。名菜这一回品尝到别开生面的秦始鱼丸 ，洁白晶莹、又叫“烧鱼丸” 。就这样 ，以至整个鲜鱼一截为二 。
秦始皇吃了非常高兴 。又说厨师诅咒他碎尸万段 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，经反复加工，
从那时起 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。有效地巩固了自己的统治地位 。厨师无奈 ，厨师害怕极了 ，永远地稳坐龙庭，万一鱼肴有欠佳处 ，始皇平时特别注重保健养生 ，再添上好些山珍海味作配头，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，只好一不做.一不休 ，厨师心想 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。却又忌讳多多 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。用刀背狠狠拍击鱼身 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，
连骨头 、才算开心了 。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。厨师在惊惧惶恐中 ，味道更为独到 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，又投进豹胎汤里煮透 。他还想长生不老，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药。只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，生怕六国后裔造反 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，是为何缘故呢 ？话说秦始皇一统天下之后 ，因为前一时期 ，又下令改称“鱼圆” 。于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，以前他吃到了鱼刺 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。