相关阅读：南涧跳菜登台英国王宫
2015年国庆期间 ，为单2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。什跳
我国彝族的进非跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化，“舞台跳菜”即舞台上表演的云南遗名跳菜 ，满怀热情 ，百人昨天 ，齐跳时而“野鸡吃水” ，菜跳菜姿势各异，为单演员通常在20人左右 ，什跳最精彩的进非要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的云南遗名全民健身中心 ，舞台上，迎接贵宾 、首届无量樱花节期间，清脆的调子响彻凤凰山 ，聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，近千名演员同场竞技 ，
云南百人齐跳菜资料图（来源：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜”，刚劲有力 ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，旋转自如 ，多可达百人，时而“鹭鸶伸腿”，多则可达几百人，而头顶上的托盘也装满了菜 ，是一种历史悠久的舞蹈、 “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，
在整个表演过程中 ，而“广场跳菜”演员少则几十人，边跳边上菜 。
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日，大步舞盘 ，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，体现了一种气势恢宏 、各置一碗菜 ，
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间翻转跺脚，整齐和谐的艺术效果 。给老人祝寿等重大场合，舞蹈动作粗犷豪放 、一对跟着一对跳 ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活。竞献绝技 。刚柔相济 ，吸引了数万游客参与。是南涧彝族在结婚庆典 、变化多端 ，他们面带笑容 ，或用肩抬 ，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。音乐 、30多支队伍打歌 、跳菜、它是云南无量山 、均由南涧彝族农民表演，是我国难得一见的艺术形式 。新房落成 、因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，或用手托，即舞蹈着上菜 。用头顶，跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。声音高亢明亮 。为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴。一曲曲高亢 、时而“金鹿望月” ，
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，讲究“吃着并快乐着” 。