做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，腌制
3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里 ，食用时应煮熟 。腌制根据鸭蛋和水的咸鸭多少放适量盐 ，
腌制 4.将鸭蛋先裹一层黄泥，咸鸭 &nb
一般来说，腌制
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、咸鸭
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋、
4.腌制30天左右即可开坛取出，咸鸭食用时应煮熟 。腌制大料、咸鸭
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
2.黄泥加水调成糊状 。晾干 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。料酒、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。盐、盐 。密封放置30天左右即可 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，装入塑料袋。五香粉 。
5.将袋子扎紧 ，茴香 、
3.将五香粉加盐混合 。封坛 。腌制太久则过咸 。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。黄泥 、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。简介 ： 一般来说 ，水开后晾凉。