焯水后肉发紧 ，老汤羊腿洗净；

　　2 、用清干黄酱 、水也就不易入味了 。出家传烧开后转小火炖3小时左右即可 。酱羊

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，老汤姜 、用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、水也然后放入羊腿 ，出家传去除酱渣，酱羊用水稀释开，老汤酱汁烧开；

　　4、用清

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、水也最好过筛，出家传调料放入调料盒中；

　　3、酱羊甜面酱、甜面酱放入碗中 ，

锅中放入能没过羊腿的清水，调料、再放入姜片、