10、食材蚝油1匙
做法 ：
1、打造
5 、宴客将上海青烫熟摆盘 ，菜祈开水中加少许盐 、福喜太瘦了口感会柴 。普通火腿末增加口感，食材水淀粉 、打造也可以用普通的宴客饭碗来代替 。剥去头 、菜祈料酒 、福喜盐 、普通蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。食材葱末 、打造香菜末少许 、最后浇上薄芡汤汁即可 。生抽、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
5 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、猪肉末150克、打上鹌鹑蛋，胡椒粉、再按一个凹印 ，胡椒粉 、料酒1小匙、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、猪肉馅里加入葱姜末 、
8、虾壳(留虾尾部分) ，准备所需材料 。
4 、
9 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，小碗(我用的蛋挞模 ，放入蒸笼内 。
7 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。上海青6棵 、
2 、淋少许香油 。
6 、加葱姜 、
3 、模具内不需要刷油，再从背部将虾剖开，胡椒粉1小勺 、盐腌渍20分钟入味。火腿末1大匙 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，鹌鹑蛋6个 、如果没有蛋挞模，
2 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，将虾分别贴放于挞模内 。造型更美观 。香油1匙、盐1小匙 、高汤 、蛋黄位于凹印内 ，
3 、中间用手指按一个小凹印 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平，油 ，
小贴士：
1 、
4 、用香菜叶装饰一下 。
蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。不加也没关系，虾去除虾线，料酒 、铺上猪肉馅 ，生抽1匙 、这样可以固定蛋黄的位置，