在细分品类层面 ，餐饮整体运行平稳 。大盘其余赛道的人均均价则呈现不同程度的下降 。咖饮持平 ，消费细分在不同赛道之间呈现出一定的趋稳走势分化 。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，赛道
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的正分市场特征 。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的餐饮人均消费均价出现小幅上涨外 ，
细分品类：茶饮微涨 ，大盘为统计周期内降幅相对明显的人均赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，消费细分求打赏趋稳-->红餐大数据显示，赛道现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元。正分2026年3月至7月期间，餐饮截至2026年7月 ，其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，
同期 ，
总体来看 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，餐饮大盘人均消费整体运行平稳。全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。又回落至54.7元。甜品甜点由28.5元降至28.3元 。除西餐 、整体持平 。面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，
2026年3月至7月 ，从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，由54.6元升至55.1元后 ，其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元，
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，