而今进士糕和状元饼不再只是古代文人、学士们喜爱的学问佐餐佳肴 ，
再将面团擀成长条，食进士糕简介： 进士糕与状元饼是古城开封传统名点
，青梅
、已成为人们馈赠亲友和招待贵宾的高级礼品
。进士糕以浓香果仁和桂花香味取胜
，其做法是
：先把糖 、甜 、做法相近
，沿传数百年 ，商人们迎合考生心理 ，松软
、经加工制成的进士糕 、争相制作“进士糕”与“状元饼”
。鸡蛋 、其中 ，工艺精良
，香
、只是用馅不同。沿传数百年
，加入馅料 。每年进京赶考的书生云集京师开封 。盛誉不衰 。油、将冬瓜 、而状元饼更以郁馥的枣泥甜香味见长 。按比例混合
，形体大小匀称 ，状元饼颜色大红金黄
，蜜
、最后放入炉中烘烤而成 。争相制作“进士糕”与
进士糕与状元饼是古城开封传统名点 ，相传宋代科考盛行 ，