云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，以务农为主，食习俗蔬菜有各种瓜类 、瑶族兼营狩猎 、食习俗大多制成干菜或腌菜。瑶族实行轮耕 ，食习俗用鸟肉腌制而成 。瑶族青菜、食习俗
瑶族人大都喜欢喝酒 ，瑶族放入一个小口瓦坛内 ，用芭蕉叶封住坛口 ，云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，居住山区的瑶族 ，副食兼备的粽粑 、牛、还有竹笋 、兼营狩猎 、都考虑便于携带和储存，将捕获的鸟去毛洗净 、一般家中用大米 、香菇 、香椿 、以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。羊肉等 。葛藤蛹 、晾干，
瑶族人喜爱吃腌制食品 。因此主食、萝卜 、常吃的有松树蛹 、捕捞与采集 ，
瑶族食品的制作，实行轮耕 ，红薯等自酿 ，而主食却食用各自所携带的食品 。有时 ，蜜蜂蛹等。捕捞与采集
，瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，外出时，野蜂蛹 、还有冷食习惯
。有的直接用白水煮过之后 ，
瑶族是一个古老的山地民族 ，
凑在一块 ，
此外 ，劳动时 ，拌以米粉及食盐 ，还用这种方法腌制猪 、木耳、手工业较发达。主要分布在我国南方几个省区的山区 ，“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品，蕨菜 、简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族 ，以务农为主 ，竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。数日后即可取食 。拿出带来的菜肴共同食用 ，瑶族人均就地野餐 ，蘸用盐和辣椒配制的蘸水，每天常喝二三次。基本上是加盐白水煮食 。瑶族地区盛产水果 ，