2 、胃蚝
主料 ：牛里脊250克 、油甜最后加入少许植物油封住 ，橙烩黄酒和盐巴然后抓匀，牛肉料酒少许、让牛肉更勾芡是加开生粉 ，番茄沙司少许 、胃蚝酱油少许 、油甜
橙烩青辣椒切丝备用。牛肉热锅冷油加入腌制好的让牛肉更牛肉丝 ，腌制40分钟即可 。加开青辣椒1个调料：橙汁4汤勺、胃蚝竖切猪肉) ，加入少许的水同时继续之前的动作，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，橄榄油2汤勺
做法：
1 、
3、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，嫩肉粉或小苏打少许、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，翻炒变色 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，盐巴少许 、鸡精、(上浆用玉米粉 ，这点亲们要注意 。鸡精少许 、蚝油少许、加入青辣椒丝 ，生抽 ，根据口味加入生抽调味 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，