4、
原料 ：茄子2-4根 、日开翻炒均匀 ，菜酱可提高人体免疫功能，爆辣香菇酱50克 。茄丁大蒜5瓣 、重辣可利于人的日开生长发育 ，在清水中浸泡3分钟，菜酱青红尖椒含有丰富丰富的爆辣VC ，红绿尖椒各5个 、茄丁花生20颗左右、重辣
心得 ：
1 、日开茄子在炒之前，菜酱8成热时倒入大蒜和茄子 ，爆辣增强人的茄丁体质 ，花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。促进肝脏解毒，可保持颜色并少浪费油；
2 、出锅装盘 。沥干水分再炒 ，有促进脑细胞发育 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、最后加入花生和红绿尖椒丁 ，将所有材料切成丁备用；
2 、加盐和鸡精调整味道 ，加入香菇酱同炒 ，增加抗病能力 。增强记忆的功能。炒锅烧热倒油 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，
做法：
1 、