3 、咸蛋马铃薯生粉15克 ，黄瘦白糖 、肉肠生抽 、咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平 ，生姜 、肉肠
咸蛋6、黄瘦清水200克
配料 ：瘦肉 、肉肠
10 、咸蛋中间高四周低 ，黄瘦瘦肉切薄片 ，肉肠
9、咸蛋生菜洗净。黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠生菜 、
2 、咸蛋黄、放入烧开水的锅中，放上瘦肉和咸蛋黄 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。锅内烧开水 ，
4 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，
8 、
材料 ：粘米粉50克 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。芝麻辣椒油
做法 ：
1 、葱头
调料 ：食油、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋黄切片 ，蚝油、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
5 、食盐 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。粉有些厚了）
7 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，