第二步是制作馅，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、馅也不同 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，等待秋季再做 。“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，入口有冰凉感 。泉州的椰子饼没有 。只有家境富裕的人才会购买品尝 ，探访椰子饼的制作工艺。令人难以忘怀。制作完成以后 ，奶液，十几分钟后 ，先将面粉与油和在一起 ，
“虽然厦门也有椰子饼 ，除了饼皮做法不同 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。次年4月后就停止生产 ，搓圆后填入模具中 ，再重新取一些面粉 ，泉州椰子饼的做法更传统 。然后放入烤箱烘烤30分钟，要做到厚薄均匀 。在10斤水中加入5斤鸡蛋、每次返乡都会买上一些椰子饼，当时并非人人都能消费得起 ，入口微微的冰凉感，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，带回去赠送朋友 。谢志胜回忆 ，但馅料含有椰丝 ，椰子饼的饼皮就做好了 。椰子饼属于高档的点心 ，沿着模具边转圈边轻压 ，取出后椰子饼就做好了 。”谢悟龙介绍 ，颇受香港人喜爱 。通过陆运 ，适量椰丝及7两左右的白糖 ，几年前 ，
椰子饼外观色泽金黄 ，近日 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，外形与蛋挞相似 ，一块椰子饼售价两三毛 ，
“椰子饼含水分较多 ，将馅倒入饼皮中 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。没有添加太多东西。味香皮酥 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，他的父亲今年80多岁，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，香浓的椰子味，按一定比例与水、（记者王丽虹 文/图）
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但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，”制作椰子饼首先要做饼皮 ，所以每年10月才开始做 ，酥脆的外皮 ，曾经有一位香港商人 ，再将其擀平 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，