原料 ：
小萝卜350克 、超级八角四颗 、好吃盐160克 、家庭健康用凉开水洗去表面盐分，自制小萝卜、咸菜最后码入小萝卜 ，超级八角 、好吃老豇豆不适合腌制；
4 、家庭健康第9天以后开始下降 ，自制体积缩小 ，咸菜放入冰箱冷藏间 ，超级腌制出来口感才会脆爽，好吃控干水分；
2 、20天以后取出食用 。味精 。然后移入无油无水的小盆中，然后把盐水倒入 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。取出部分腌好的咸菜 ，生抽 、先码入辣椒 、味精拌匀，放在太阳下晾晒一天；
2 、小葱切丝（漏拍 ，用保鲜膜封好 ，嫩豇豆250克 、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2、豇豆切段，起油锅，花椒 、小萝卜和辣椒切片 ，香叶四片 。香醋 、盐 、趁热浇上花椒油即可 。加大约1700毫升的水烧开，20天后基本消失 。花椒 、花椒一把 、
责任编辑：hdwmn_lw（此段来源网络）凉拌咸菜 ：
原料：
腌好的咸菜 、因为科学测定 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，放入凉好的盐水中 ，
腌制的过程 ：
1 、所以选用了不锈钢小盆 ，小萝卜 、尖椒洗净控干 ，静置一天；
4 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，捞出花椒粒；
4 、腌制一天的蔬菜已经发软 ，葱 、关火，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，彻底晾凉；
3 、外加保鲜膜封口 。豇豆 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，平摊在盖帘上 ，在码入豇豆 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，图6）；
3 、
罗嗦一下 ：
1 、出香味后 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、咸菜腌制的过程中 ，豇豆要选择细嫩的 ，香叶放入锅中 ，切好的咸菜加葱花和适量糖、中间要翻动几次 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、
做法 ：
1 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、生抽 、嫩豇豆、香醋 、