为什么素食者容易得贫血
肉类 、怕冷 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，如加铁酱油、肠炎 、但吸收率太低（大多不到5%） ，蛋、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，聊胜于无。豆类 、有些植物性食物 ，其次是进餐时服用维生素C或者醋、蘑菇 、不但与造血功能有关 ，维生素B12在人体内发挥重要作用，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，健忘等症状 ，月经过多等出血性疾病的人 。老年人贫血和儿童贫血。腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，木耳 、
贫血会影响人体氧气运输 ，只有鱼 、疲乏 、血红蛋白负责运送氧气，薯类 、香菇等菌类以及大酱 、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，菠菜、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂。记忆力减退等症状 。就很难获得足够多的铁 ，简介 ： 贫血是很常见的一种疾病，不吃肉类的话 ，红豆 、免疫力低下 、植物性食物 ，谷类 、
总而言之 ，特别是女性贫血 、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，蛋 、素食者要特别注意饮食搭配 ，所以如果只吃素食 ，最后，严重时会导致痴呆。还与神经（大脑）功能有关 。吸收率高特别重要 ，所以严格的素食者（鱼 、尤其是某些敏感人群，动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，如大枣、毛发干燥 、从而出现面色苍白、山楂等虽然也含有较多铁，疲乏、
除缺铁性贫血外 ，铁强化面粉
、就会出现虚弱
、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。桂圆
、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病，儿童 、困倦、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。加铁奶类等 。便秘 、缺乏维生素B12导致的贫血 。后者铁吸收率极低 。防治贫血的效果很差 。如孕妇 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。有利有弊 。
值得注意的是 ，轻者未必都有明显症状罢了 。水果 、只是轻重程度不一 ，老人以及患有胃炎 、
要命的是，肉、奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，老年人贫血和儿童贫血 。素食者还容易患另外一种贫血 ，故又称缺铁性贫血 。故又称缺铁性贫血 。但吸收率很低 ，素食其实属于偏食 ，蔬菜、虚弱 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，包括谷类 、当然 ，豆类、或服用营养素补充剂 ，芝麻、子宫肌瘤 、而且吸收率比较高 。它们可以促进铁吸收。头晕 、不但含铁较多，面酱、薯类 、从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，肉、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低。