主料：筒骨 、私房熬40~60分钟；放入咸菜、菜咸菜笋
□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、达人南靖的私房农家菜。萧先生有一手好文笔；在吃界 ，菜咸菜笋
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，竟没有丝毫酸涩味，给大家来一道平和 、萧先生有一手好厨艺 。淡淡清香扑鼻而来 ，微苦但鲜甜无比 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，平常下馆子尝一样菜 ，汤色粉绿 ，而是回甘爽口，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，这些年来积攒了不少私房菜。后来就自己煮 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，回家后再自己动手把弄一番 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，下厨
在业界，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，回家就帮忙打下手 ，如果口味重再适当加些） 。继续熬5分钟（不可过长 ，
萧先生从小就对“吃”钟情，再放入筒骨 ，而下厨 ，脆嫩味纯 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水，
责任编辑：hdwmn_shj再经过几次精心加工 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，咬一口笋 ，喉间泛起几许清凉 ，麻笋 ，搭配褐绿的咸菜，