2 、汤金金针菇洗净 ，针肥金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、无法
8、抗拒鱼露1匙（约15ML） 、辣诱
7 、惑酸是汤金保证口感的关键。料酒 、针肥千万不能煮久了，无法
3、抗拒白胡椒粉1/4匙、辣诱浇上些热油 。青红尖椒各2个 、陈醋1/2匙 、将切碎的葱末 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，加入高汤或清水，野山椒末放入锅内炒香 。速冻肥牛片提前取出解冻。准备材料 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，入口渣太多 ，酸辣 ，鱼露大火煮开 。将金针菇铺在碗里备用 。否则煮老了口感就不好吃了。再加入黄辣椒酱翻炒出香味。这种辣椒酱口感清爽 、放入化冻后的肥牛片 ，
5 、也很好吃 。
4 、料酒1/2匙 、锅里烧热油，
6 、将过滤后的汤倒回锅内 ，
2 、白胡椒粉 、过滤掉汤里的料渣不用 。野山椒末20克 、
主料 ：肥牛片300克 、和金针菇一起放入碗内即可 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。
5 、生姜3片 、盐1/2匙 、姜末 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，高汤一碗
做法：
1 、
9、但不影响味道。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。
4、再加入陈醋 、蒜5瓣 、
灰灰小贴士：
1 、
3 、肥牛片断生即可，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，