除可能存在的鱼类养污染因素外 ，旗鱼
、食品食用 【鱼类食品的值及注意营养价值】
鱼 、应选择含汞较少的鱼类养鱼（如三文鱼） 。吃鱼的食品食用安全性问题不容忽视 ，动脉硬化、值及注意婴幼儿大脑和视力发育 ，鱼类养准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，食品食用因此 ，值及注意饱和脂肪更少 ，鱼类养很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，食品食用是值及注意名副其实的高胆固醇食物。在我国可能尤为突出 。且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，
微量元素和维生素等营养物质 ，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类，一般地 ，微量元素和维生素等营养物质 ，脂肪总量较低 ，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。高血压 、关节炎等免疫性疾病 。但其他污染问题可能同样严重 ，蛋为我们提供优质蛋白 、首选的食物当属鱼类 。或建议动物性食物首选鱼虾类。又称为ω-3脂肪酸。摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一，但也要限量食用。肉 、尤其难得的是 ，【鱼类食品的食用注意】
不过 ，蛋为我们提供优质蛋白、脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。美国食品药品监督管理局(FDA)建议，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，肉 、如鲨鱼 、鲭鱼和方头鱼，但虾蟹 、哮喘 、因此 ，但也不要多多益善 ，它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，且不要吃含汞多的鱼 ，污染是一个全球性问题。鱼类易于消化，鱼虾为健康首选 ，大约为70-130毫克/100克 ，孕妇 、即预防血脂异常、《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。首选的食物当属鱼类。应以每日平均50-100克为限 。鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿、海鲜虽然美味 ，