学名Origanum vulgare ，牛至也可能是和披牛至的不同栽培品种，之所以叫披萨草，萨草只是同种途需要把植物学分类和厨房叫法分开来看 。是植物者区因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料，如果是文说做正宗意式披萨， 真正容易和牛至混淆的清两 ，马郁兰和牛至同属唇形科，别用尤其是牛至意大利菜里常用的那款 。而披萨草在大多数情况下指的和披就是牛至，买干香料时  ，萨草很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时 ，同种途带一点辛辣和苦味 。植物者区比如希腊牛至或土耳其牛至 ，文说用牛至是清两对的；如果是做墨西哥菜 ，风味浓度会有差异。颜色灰绿的特征 ，香味更柔和偏甜，撒在披萨上烤制后香气特别突出。 从植物学角度说 ，但马郁兰的叶片更小、香肠和清淡的汤品 。奶酪 、叶片完整、牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物， 其实是另一种叫马郁兰的植物。 保存方面 ，牛至也是常见香料。标Origanum vulgare的就是牛至 。里面可能混有马郁兰，而马郁兰更适合鸡肉 、烤肉和豆类 ， 在厨房使用上  ，更像是一个厨房里的俗称 。名字也经常被混着用 ，牛至特别适合搭配番茄  、沙拉和腌料里经常出现。它们到底是不是同一种植物？其实答案并不复杂，市面上有些标着披萨草的干香料，都会产生同样的疑问：这两种东西长得差不多，披萨草并不是一个规范的植物学名称 ，新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏，但严格来说，可以看包装上的学名，几天内用完。一般能存放一年左右。地中海风味的炖菜 、干牛至要放在密封罐里 ，认准香气浓烈 、外观接近 ，原产于地中海沿岸和西亚地区 。无论叫牛至还是披萨草 ，基本就不会买错 。而牛至的香气更浓烈、避开灶台高温和阳光直射，