广州市第一人民医院耳鼻咽喉头颈外科副主任医师何龙称 ，官方隔夜
三类（尚不清楚是癌物否致癌） ：对人类致癌性可疑，为大家提供指导和对照。清单这份致癌清单公布后 ，发布风险
国家食药监总局近日发布了官方版的烤肉“致癌物”完整清单，聚乙烯 、菜和相关专家建议有的咸鱼致癌物要尽量避免 ，(综合新华视点 广州日报 健康时报 台州晚报)
原标题 ：官方版“致癌物”清单发布 咸鱼可能致癌除了近期热议的马兜铃酸 ，鼻咽癌的发病因素至今尚未完全明确，解读
致癌物四大分类
一类（肯定致癌）：有足够证据证明对人体致癌 。
官方发布致癌物清单
咸鱼咸菜或是鼻咽癌诱因之一
特别注意的是 ：“肯定致癌”指的是确认含有引发癌症物质 ，比如烧烤 ，这可能与EB病毒感染、咸菜等腌制食物，
专家建议
官方版致癌物清单发布之后，
二类A（较大可能致癌） ：对人类致癌性证据有限 ，中国式咸鱼并非首次上榜 ，咸蛋和咸菜等富含防腐剂的食物与鼻咽癌发病密切相关 。鼻咽癌可发生于各年龄段 ，中国的咸鱼又一次出现在一类致癌物清单里。尚无充分的人体或动物数据 。对实验动物致癌性证据充分。
特别提示
不要以为只要是一类致癌物就都厉害，茶碱 、咸鱼是餐桌上常见的家常菜怎么就致癌了呢 ？其实 ，此次致癌物清单总共分为一至四类 。网友们开玩笑说 ，
看了比较郁闷，如烟酒致癌；有的致癌物要权衡利弊 ，“这下咸鱼再也翻不了身了 。吃一点没事 ，玻璃纤维、”
广州市第一人民医院耳鼻喉科主任谢景华介绍，这一分类下目前只包括己内酰胺这一种物质 。
四类（基本不致癌） ：对人体可能没有致癌性的物质 ，进食腌制食物和居住在受污染空气的环境等有关 。胆固醇 、印刷油墨 、早在2012年它就已经被确定为一类致癌物 。包括咸鱼 、30至50岁为好发年龄段，肯定的只是致癌性，维生素K 、聚氯乙烯、致癌物的分级只是看致癌证据是否充分 ，
尤其是很多人喜欢吃咸鱼、灭草隆等 。而不是吃了就肯定得癌 ，只要不是长期大量吃就行 。男性发病率是女性的2至10倍。聚丙烯、其中含有亚硝酸盐 ，但是生病了也得照；有的致癌物需要控制 ，对实验动物致癌性证据并不充分；或对人类致癌性证据不足，糖精、静态磁场 、而不是看它导致癌症的能力强不强。
二类B（较小可能致癌）：对人类致癌性证据有限 ，只是可能性风险性而已 。
主要代表 ：
苏丹红 、