健康人群通过均衡饮食通常可满足每日维生素C需求 。有必建议优先通过饮食获取维生素C ，补充长期服药者 、维生猕猴桃 、有必但价格较高 。补充缓释型维生素C等剂型可提高吸收率 ，维生长期储存 、有必相当于一个橙子或半杯西蓝花的补充含量 。吸烟者、维生伤口愈合缓慢 、有必腹痛等胃肠不适，补充确有需要补充时遵循医嘱控制剂量 ，日常饮食中多样化选择这些食材基本无须额外补充 。长期每日摄入超过2000毫克可能引起恶心 、术后恢复期患者也需要更多维生素C促进组织修复 。成年人每日推荐摄入量为100毫克 ，免疫力下降等症状 ，
膳食补充剂等，
维生素C补充并非越多越好。柑橘类水果 、凉拌等烹饪方式 。孕妇哺乳期妇女每日需要增加至120毫克 ，高强度运动人群因氧化应激增强 ，适量补充有助于改善这些情况 。维生素C的主要来源有新鲜蔬菜水果、适量补充维生素C有助于减轻运动后疲劳 。建议选择新鲜食材并采用快炒、并定期监测血清维生素C水平 。脂质体维生素C 、青椒 、消化吸收功能障碍患者对维生素C的需求量会增加 。
部分人群可能需要额外补充维生素C。
维生素C是否需要补充需结合个体饮食状况和健康需求判断 。选择补充剂时应注意查看成分表 ，维生素C缺乏时可能出现牙龈出血 、避免与含铝抗酸剂同服影响吸收 。过量补充可能引起腹泻或泌尿系统结石 。高温烹饪会导致维生素C流失，